Frühstück

Slow Food

Slow Food steht für genussvolles, bewusstes und regionales Essen, das auch in Südtirol immer mehr Anhänger findet. Als Gegenbewegung zum einheitlichen und globalisierten Fastfood stellt die Slow-Food-Bewegung den Genuss in den Mittelpunkt.

Wir sind selbst Genießer und wir genießen am liebsten jene Produkte, von denen wir wissen, woher sie kommen. Bei der Auswahl der Produkte für unser Frühstücksbuffet haben wir – ganz bewusst – regionalen und hausgemachten Produkten den Vorzug gegeben. Regional heißt für uns aus Südtirol und in Südtirol hergestellt.

Somit steht unser Frühstücksbuffet für genussvolles, bewusstes und regionales Essen.

Unsere Lieferanten haben wir sorgfältig ausgesucht und sind somit eine Garantie für Regionalität und Qualität:

• Erdbeermarmelade, Aprikosenmarmelade, Zwetschgenkonfitüre, Himbeermarmelade, Kirschmarmelade, Johannisbeergelee werden von Anna selbst eingekocht. Dafür verwendet sie nur saisonales Obst von Bauern aus Schenna und Umgebung;
• eingemachtes Obst (Südtiroler Pflaumen, Birnen, Äpfel) von Anna mit Hingabe eingekocht;
• Speck, Wurst und Schinken von der kleinen aber feinen Metzgerei Hofer aus Moos im Passeiertal;
• Jogurt und Milch vom Meraner Milchhof;
• Butter, Käse und Quark von kleinen Südtiroler Sennereien;
• Brot aus lokalen Bäckerei von Meran und Umgebung
• Südtiroler Obst von Bauern aus Schenna und Umgebung
• Honig vom Imker Michael Hafner aus Obermais, dessen Bienenvölker auch in Schenna fleißig besten Honig sammeln. Es gibt drei verschiedene Honig aus den Höhen von 400m
  (Apfelblüten und Löwenzahn), 800m (Kastanien u. Lindenblüten) und 1200m (Almwiesen u. Alpenrosen);
• selbstgemachte Natursäfte (Holunderblüten, Minze, Zitronenmelisse => alles was bei uns im Kräutergarten wächst)
• Müsli aus Südtirol;
• Kuchen und Gebäck, das von Anna mit Liebe gebacken wird;
• Naturtrüber Apfelsaft, der vom Schwager Klaus aus ungespritzten Äpfeln gepresst wird;
• Traubensaft und Apfel-Aronia-Saft vom Tannerhof aus Lana;
• Eier von freilebenden Hühnern vom Tannerhof aus Lana, die Georg für Sie jeden Tag auf Wunsch frisch zubereitet, als Frühstücksei, Spiegelei (mit Speck) oder Rührei
  (mit Speck);